"Paternum" Calabria Rosso 2011, I.G.T. Iuzzolini. 0,75 L

469,00

Meget kraftig, velsmagende top rødvin, med stor stor eftersmag, fra Iuzzolini i Calabrien.

Vægt: 1.000

Om Vinhuset Tenuta Iuzzolini:
Vingården Tenuta Iuzzolini er beliggende i Cirò Marina, på østkysten af regionen Calabrien (Italiens tå).
Vingården er et familieforetagende, ejet af familien Iuzzolini. Der er 30 hektar vinmarker til vingården, og årsproduktionen andrager ca. 200.000 flasker af 11 forskellige vine samt olivenolie.

 Om vinen:
"Paternum" er lavet 100% på druen Maglioppo. Druerne er håndhøstede i slutningen af oktober. Gæring med drueskaller varer ca. 15 - 20 dage, under temperaturkontrol, hvor mosten dagligt overhældes skallerne for at udtrække tannin og smag. Malolaktisk gæring foregår umiddelbart efter.
Efter vinificering har Paternum  lagret 24 mdr. på nye barrique (små træfade). Inden frigivelse til salg lagres vinen flere mdr. på flaske.

Vinen er kraftig, velsmagende, nærmest balsamisk og med stor eftersmag. Velegnet til de kraftigste retter og oste. Alc. 15%