Barolo 2011, D.O.C.G. Luigi Pira, 0,75 l.

288,00
Flot vellavet Barolo fra Luigi Pira. Vinen har fået 2 glas i Gambero Rosso
Vægt: 1.000

Om vinhuset Luigi Pira: Vingården Luigi Pira er grundlagt i 1950, i Serralunga d`Alba. I starten solgte Luigi Pira vinen til vinkøbmænd, men i 1980`erne begyndte han selv at tappe Barolo på flasker. Fra ca. 1993 blev kvaliteten forbedret til de mere moderne vine fra vingården, som vi ser i dag. Vingården, der råder over 10 hektar, drives i dag af Luigis to sønner Gianpaolo og Romolo. Årsproduktionen er 56.000 fl. vin i alt om året.

Om vinen:
Pira`s Barolo er lavet 100% på druen Nebbiolo, fra marker i Serralunga d`Alba. Vinstokkenes alder er ca. 38 år.

Macerationen varer 6 - 7 dage i en vandretliggende rotorfermentator.

Efter vinifikationen lagrer vinen 24 mdr. på store træfade. Der fremstilles ca. 6000 flasker af denne vin. Vinen er intens, harmonisk og typicitetstro, med flot tanninstruktur og god afslutning. Velegnet til bl.a. pasta, svampe og kraftige kødretter. Alc. 14%.