Langhe Nebbiolo 3 Utin 2013, D.O.C. Ciabot Berton, 0,75 l.

129,00

Flot, drikkevenlig Nebbiolo fra Ciabot Berton.

Vægt: 1.000

Om vinhuset Ciabot Berton:
Vinhuset Ciabot Berton er et familievinbrug beliggende i en af de bedste Barolo kommuner, La Morra, i regionen Piemonte.
Familien købte Deres første jord, Rive vinmarken, i 1876, som stadig er i familiens besiddelse.
I 1960 startede Luigi Oberto produktionen af Barolo, og dermed vingården Ciabot Berton.
Vinmarkerne på ialt 10 hektar er alle nær vingården i La Morra. De indbefatter flotte crus som Roggeri, Capalot, Rocchettevino, Bricco San Biaggio og Rive.

I dag er det Luigis søn og datter, Marco og Paola, der fortsætter hans arbejde, med samme store passion og respekt for markerne og vinen.
Alt arbejde i markerne foregår manuelt, der bruges kun naturlig kompost, og der gror græs mellem vinrankerne.
Ved at udtynde kraftigt i drueklaserne opnås en flot struktur og elegance i vinene, som bedst udtrykker vinmarkernes terroir.

Om vinen:
Langhe Nebbiolo "3 Utin" er lavet 100% på druen Nebbiolo, fra vinmarker i La Morra, som er indrulleret i Barolo registret. Vinmarkerne befinder sig ca. 250 meter over havets overflade, og vinstokkenes alder er 10 år. 3 Utin betyder at vinen kommer fra 3 forskellige vinmarker.
Druerne håndhøstes, og macerationen (den tid mosten gærer med drueskallerne) varer 8 dage, under en temp. på 28 grader.
Efter vinificering lagrer vinen 12 mdr. i store slavonske træfade, inden den tappes på flaske.
Vinen er medium kraftig, typisk Nebbiolo. Harmonisk og drikkevenlig med elegant frugt . Velegnet til lyst kød, pastaretter samt friske oste. Alc. 13,5%.