"Rocca Rubia" Carignano del Sulcis Riserva 2012, D.O.C. Santadi, 0,75 l.

159,00

Kraftig Carignano rødvin fra Santadi på Sardinien.

Vægt: 1.000

Om vinhuset Santadi:
Cooperativet Cantina di Santadi blev stiftet i 1960 og har i dag ca. 300 medlemmer. Cooperativets 500 hektar vinmarker strækker sig over 9 forskellige kommuner i det sydvestlige hjørne af Sardinien. For at sikre vine af høj kvalitet har Santadi vedtaget, at ingen vin må produceres med et høstudbytte på mere end 40 hl. pr. hektar, og der kun produceres vine på lokale sardiske druer. Årsproduktionen andrager ca. 1.000.000. flasker.

Om vinen: 
Rocca Rubia er fremstillet 100% på druen Carignano fra ca. 35 år gamle vinstokke. Høsten finder sted i slutningen af september, hvorefter vinen gærer 10 - 12 dage ved en temp. på 25 - 28 grader.
Efter vinificeringen lagrer vinen 10 - 11 mdr. på nye og brugte barrique (små træfade).
Navnet Rocca Rubia kommer fra nogle røde bjerge på vejen mellem hovedbyen Cagliari og byen Santadi. 

Vinen er fyldig og kraftig med toner af modne bær og urter. Velegnet til kraftige kødretter og lagrede oste. Alc. 14%.