Chianti Classico 2018, D.O.C.G. San Giusto, 0,75 l.
Økologisk Chianti Classico med dybde og karakter fra San Giusto. Vinen har fået 2 glas i Gambero Rosso.
Du er altid velkommen til at ringe på tlf. 24677161, hvis du har spørgsmål til bestilling eller andet.
Om vinhuset San Giusto:
Fattoria San Giusto a Rentenanno ligger i Gaiole in Chianti. Ejendommen er fra 1200 tallet, men i 1956 grundlagde Enrico Martini di Cigale vineriet.
Siden 1992 er ejendommen drevet af Enricos børn, Luca, Francesco og Elisabetta. Ejendommen består af 160 hektar jord, hvoraf 30,5 hektar er vinmarker.
Årsproduktionen andrager i dag ca. 85.000 flasker om året.
Om vinen:
Chianti Classico fra San Giusto er lavet på 95% Sangiovese og 5% Canaiolo, alle druer håndhøstes. Efter vinificeringen lagrer vinen 12 mdr. på store træfade og 6 mdr. på flaske inden frigivelse til salg. Vinen er ufiltreret.
Vinen er en tæt, velstruktureret, saftspændt Chianti Classico med toner af mørke bærfrugter og moden tanninstruktur. Velegnet til kød og pastaretter. Alc. 14%.