Fiano di Avellino 2017, D.O.C.G. Donnachiara, 0,75 L.

128,00

Flot vellavet Fiano di Avellino hvidvin fra, Donnachiara, Campanien.

Vægt: 1.000

Om vinhuset Donnachiara:
Vinhuset Donnachiara har 150 års historie, som vinproducent, og er beliggende i byen Montefalcione, i Avellino provinsen.
Firmaet har hele tiden været ejet og drevet af Petitto familien. I dag er det Illaria Petitto der står i spidsen for Donnachiara, og hun assisteres af sin mor Chiara og chefønolog Riccardo Cotarella. Det er forøvrigt Chiara Petitto`s bedstemor, Donna Chiara, der har lagt navn til vineriet.
Det helt moderne vineri, som det fremstår i dag, er indviet i 2005.
Donnachiara dyrker og laver kun vin på lokale druer fra Campanien: Greco, Fiano, Falanghina og Aglianico.
Vinhusets filosofi er vinfremstilling med respekt for naturen. Således benytter man ikke sprøjtegifte, energi kommer fra solceller, og vand genbruges videst muligt. 

Donnachiara råder over 27 hektar vinmarker, hvorfra man fremstiller ca. 200.000 flasker vin om året.
Vinene eksporteres til det meste af Verden.

Om vinen:
Fiano di Avellino er lavet 100% på druen Fiano. 
Druerne høstes i anden halvdel af oktober, og vinificeres i rustfrie temperaturregulerede ståltanke. Gæringen varer for denne vin 15 dage.
Lagring foregår på ståltanke og sluttelig på flaske inden frigivelse til salg.

Vinen er kraftig, frugtrig og med toner af tropiske fruter. Velegnet til fisk og skaldyr, lys pasta, samt lyse kødretter. Alc. 13%.