Irpinia Aglianico 2015, Donnachiara. D.O.C. 0,75 L.

135,00

Kraftig rødvin, lavet på druen Aglianico, fra Donnachiara i Campanien. Vinen var i 2017 på Wine Spectators top 100 liste.

Vægt: 1

Om vinhuset Donnachiara:
Vinhuset Donnachiara har 150 års historie, som vinproducent, og er beliggende i byen Montefalcione, i Avellino provinsen.
Firmaet har hele tiden været ejet og drevet af Petitto familien. I dag er det Illaria Petitto der står i spidsen for Donnachiara, og hun assisteres af sin mor Chiara og chefønolog Riccardo Cotarella. Det er forøvrigt Chiara Petitto`s bedstemor, Donna Chiara, der har lagt navn til vineriet.
Det helt moderne vineri, som det fremstår i dag, er indviet i 2005.
Donnachiara dyrker og laver kun vin på lokale druer fra Campanien: Greco, Fiano, Falanghina og Aglianico.
Vinhusets filosofi er vinfremstilling med respekt for naturen. Således benytter man ikke sprøjtegifte, energi kommer fra solceller, og vand genbruges videst muligt. 

Donnachiara råder over 27 hektar vinmarker, hvorfra man fremstiller ca. 200.000 flasker vin om året.
Vinene eksporteres til det meste af Verden.

Om vinen:
Irpinia Aglianico er lavet 100% på druen Aglianico. 
Druerne høstes i første halvdel af november, og vinificeres i rustfrie temperaturregulerede ståltanke, relativ kort tid med drueskallerne.
Den malolaktiske gæring foregår på barrique, hvorefter vinen lagrer 6 mdr. på flaske inden frigivelse til salg.

Vinen har en flot tanninstruktur, frugtrig, og ikke ikke for tør. Duft og smag henefter mørke bær. Velegnet til kraftige pasta og kødretter, samt oste. Alc. 13%.