Passito Bianco del Veneto 2016, I.G.T. Campo Reale, 0,75 l.

156,00

Hvid Passito dessertvin fra Campo Reale. Lavet på tørrede Garganega druer.

Vægt: 1.000

Om vinhuset Campo Reale:
Vingården Campo Reale er beliggende i byen Arbizzano di Negrar i Valpolicella Classico området, øst for Gardasøen, i regionen Veneto.
Familien Lavarini har lavet vin gennem tre generationer i området.
I 2003 besluttede Mario Lavarini at starte et nyt vinfirma, Azienda Agricola Campo Reale, sammen med sine sønner Luca og Marco. Målet var at producere vine af højeste kvalitet.
For at gøre dette måtte Mario og hans to sønner foretage store investeringer, nye rustfrie ståltanke med temperaturkontrol, et helt nyt topmoderne aftapningsanlæg, samt anlæg til overvågning og klimakontrol, af druer til Amarone, Reciotto og Passito vine.
Årsproduktionen er i dag på ca 40.000 flasker vin ialt om året, fordelt på 7 forskellige vine, heriblandt een tør hvidvin.
I dag arbejder Mario`s datter Sabrina også i firmaet.
Kvaliteten fra Campo Reale er allerede i top, og Campo Reale "banker på" blandt sværvægterne i området, så man kan absolut betragte historien om Campo Reale som ikke mindre end en succeshistorie i den italienske vinverden.

Om vinen:
Dessertvinen Passito Bianco del Veneto fra Campo Reale er lavet 100% på druen Garganega.
Druerne selekteres og håndhøstes i slutningen af september, fra 25 års gamle vinstokke. Efter høsten tørrer druerne til midten af februar, hvor de vinificeres 10 dage med drueskindet, ved lav temperatur.
Efter vinificering lagrer vinen 6 måneder på små træfade og senere 3 mdr. på rustfrie ståltanke. Inden frigivelse til salg lagrer vinen igen 3 mdr. på flaske.

Passitovinen er kraftig gylden, med moden sød frugtrig smag. Velegnet til frugtdesserter, samt oste, eller som et glas meditationsvin i "utide". Alc. 13,5%.