Marsala Superiore Riserva, Semi Secco Oltre 4. Florio. 0,75 L.
Lækker halvtør Marsala Superiore Riserva, som er lagret 4 år på træfade, fra Florio, Sicilien.
Du er altid velkommen til at ringe på tlf. 24677161, hvis du har spørgsmål til bestilling eller andet.
Om vinhuset Florio:
Vinhuset Florio er beliggende i byen Marsala på den vestlige del af Sicilien. Familien Florio opkøbte jord i 1833, med det formål at producere Marsala, hvilket også i høj grad må siges lykkedes. Navnet Florio er idag synonymt med dessertvinen Marsala, selvom Florio også fremstiller andre dessertvine.
Florio har i dag en årsproduktion på 1,6 millioner flasker, hvoraf mange lagrer flere år i firmaets 20.100 kvadratmeter kældre.
Om vinen:
Marsala Superiore Riserva Semisecco Oltre 4, er fremstillet på hvidvinsdruerne Grillo og Cataratto.
Efter druehøsten i september gærer vinen i temperaturregulerede ståltanke. På et tidligt tidspunkt standses gæringen ved at tilsætte druesprit til mosten. Herved bevarer man vinens naturlige sødme, samtidig med en relativ høj alkoholprocent på 19.
Efter vinificeringen lagrer vinen 4 år på store egetræsfade og herefter 6 mdr. på flaske inden frigivelse til salg.
Marsala er ravfarvet og har en delikat nøddeagtig karakter, med et strejf af vanilie fra fadlagringen. Vinen er halvtør og anbefales serveret kølig i ikke alt for små glas.
Velegnet til de fleste søde desserter men også til krydrede oste, samt et glas i utide, som man siger i Italien. Alc. 19%.
