Apassimento Vino Rosso 2016, I.G.T. Collefrisio, 0,75 L.

125,00

Helt ny kraftig rødvin fra Collefrisio, Abruzzo, lavet på sent høstede druer.

Vægt: 1.000

Om vinhuset Collefrisio:
Vinhuset Collefrisio er beliggende på Frisa bakkerne, i Chieti provinsen nær byen Frisa, i regionen Abruzzo. Smukt beliggende mellem bjerge og hav. Som salgschefen Andrea Bianco beskriver det: > Man kan opholde sig på vingården om sommeren, i den ene retning kan man se sneklædte bjergtinder, og i den anden retning, Adriaterhavet. Klimaet her er perfekt for vindyrkning<.
Den topmoderne vingård er anlagt af ønologerne Amedeo De Luca og Antonio Patricelli, som samtidig står for den daglige drift.
Produktionen er mellemstor, ca. 500.000 flasker i alt om året, og vinene er certificerede økologiske.
Collefrisio består af 3 ca. lige store ejendomme på i alt ca. 35 hektar, Tenuta Valle del Moro, Tenuta Morrecine & Tenuta Giuliano Teatino.

Om vinen:
Apassimento Vino Rosso er fremstillet på druerne Montepulciano 60%, Sangiovese 20% og Merlot 20%.
Druerne er sent høstede, i anden halvdel af oktober, og har derfor tørret på vinrankerne. Under vinificeringen har vinen temmelig lang kontakt med drueskallerne, for at udtrække mest mulig farve og smag.
Efter vinificering har vinen lagret på ståltanke, og sluttelig på flaske inden frigivelse til salg.

Vinen er økologisk. Den er kraftig, ikke for tør, med god frugt og eftersmag. Velegnet til de fleste pasta og kødretter, samt oste. Alc. 14%.