Cesanese del Piglio Superiore "Massitium" 2022, D.O.C.G. Pileum. 0,75 L.
Økologisk rødvin fra regionen Lazio, lavet 100% på druen Cesanese.
Du er altid velkommen til at ringe på tlf. 24677161, hvis du har spørgsmål til bestilling eller andet.
Om vinhuset Pileum:
Pileum er et relativt ungt foretagende, som er grundlagt i 2002.
Vingården er beliggende i regionen Lazio, nærmere betegnet, byen Piglio, sydøst for Rom, hvor jorden er af vulkansk oprindelse, og rig på mineraler.
Området har i århundreder været populær for vinfremstilling.
Gennem årene har familien opbygget vingården med moderne teknologi, med respekt for områdets gamle vinfremstillingstraditioner.
Pileums totale årsproduktion er 56.000 flasker, og vinene er certificeret økologiske.
Om vinen:
Cesanese del Piglio Superiore "Massitium" fra Pileum, er lavet 100% på druen Cesanese.
Cesanese er en betydningsfuld drue i Lazio, som man ikke møder så meget uden for regionen.
Druerne kommer fra Piglio bakkerne med en højde på 350 til 450 m. over havets overflade. Druerne er håndhøstede i første halvdel af oktober, og er selekterede, inden vinificering.
Efter vinificering lagres vinen 12 mdr. Halvdelen på store træfade, og halvdelen på barrique. Herefter 3 mdr. på flaske inden frigivelse til salg.
Der fremstilles kun 26.000 flasker af denne vin om året. Første årgang af vinen var 2009.
Vinen er kraftig, afrundet og frugtrig, ikke for tør. Velegnet til kraftige retter, og oste. Alc. 14,5%.
