Barbera d`Alba "Ciabot du Re" 2019, D.O.C. Revello, 0,75 l.
Du er altid velkommen til at ringe på tlf. 24677161, hvis du har spørgsmål til bestilling eller andet.
Om vinhuset Revello:
Vingården Revello er beliggende i den gode Barolo kommune La Morra. Revello råder over 12 hektar vinmarker, som indbefatter flere gode Barolo parceller.
Familien har dyrket vin siden 1954, men det var først i 1990, da brødrene Lorenzo og Carlo Revello indtrådte i firmaet, at man begyndte at sælge vinen under eget navn.
De to brødre har været "i lære" hos topproducenten Elio Altare, og De kan også, som Elio Altare, siges at høre til blandt "modernisterne".
Årsproduktionen andrager i dag ca. 62.000 flasker ialt, af vine, lavet på druerne Dolcetto, Barbera og Nebbiolo. Heriblandt flere topkvalitet Barolo.
Om vinen:
"Ciabot du Re" er lavet 100% på druen Barbera, og vinstokkenes alder er fra 14 - 34 år. Markerne er beliggende i Annunziata-zonen i kommunen La Morra, i en højde af ca. 250 meter over havets overflade.
Macerationen (den tid hvor mosten befinder sig sammen med drueskindet) varer 7 dage i en vandret rotorfermentator. Den alkoholiske gæring varer ca. 10 dage på ståltanke, men den malolaktiske gæring foregår på træfade.
Efter vinificering lagrer vinen 18 mdr. på nye barrique, og 8 mdr. på flaske inden frigivelse til salg.
Barbera d`Alba fra Revello er kraftig, harmonisk og vellavet, med behagelige toner fra fadlagringen. En stor kompleks Barbera. Velegnet til de kraftigste kødretter og oste. Alc. 15%.
