Cannonau di Sardegna "Noras" 2020, D.O.C. Santadi, 0,75 L.
Kraftig velsmagende Cannonau rødvin, fra Santadi, Sardinien.
Du er altid velkommen til at ringe på tlf. 24677161, hvis du har spørgsmål til bestilling eller andet.
Om vinhuset Santadi:
Cooperativet Cantina di Santadi blev stiftet i 1960 og har i dag ca. 300 medlemmer. Cooperativets 500 hektar vinmarker strækker sig over 9 forskellige kommuner i det sydvestlige hjørne af Sardinien. For at sikre vine af høj kvalitet har Santadi vedtaget, at ingen vin må produceres med et høstudbytte på mere end 40 hl. pr. hektar, og der kun produceres vine på lokale sardiske druer. Årsproduktionen andrager ca. 1.000.000. flasker.
Om vinen:
Cannonau di Sardegna "Noras" er fremstillet 90% på druen Cannonau, og 10% på Carignano fra gamle vinstokke. Høsten finder sted i slutningen af september, hvorefter vinen gærer 12 - 14 dage ved en temp. på 22 - 24 grader.
Efter vinificeringen lagrer vinen 6 mdr. på barrique (små træfade), og 6 mdr på flaske inden den frigives til salg.
Vinen er fyldig og kraftig med sødmefulde tanniner, og toner af modne bær og urter. Velegnet til kraftige kødretter og lagrede oste. Alc. 15%.