"Campo Amarene" Toscana Rosso 2019, I.G.T. Col Di Bacche. 0,75 L.

Om vinhuset Col Di Bacche:
Vingården Col Di Bacche er beliggende i det Sydvestlige hjørne af Toscana i Grossetoprovinsen, nærmere betegnet, Maremma, Vingården er beliggende i byen Cupi, nær Montiano.
Col Di Bacche fremstiller bl.a. Morellino di Scansano vine. Hoveddruen er Sangiovese, som lokalt kaldes Morellino. Scansano er hovedbyen i området, og lægger navn til vintypen, Morellino di Scansano.
Området er blevet meget eftertragtet som vindyrkningsområde i de senere år, og vinene derfra er blevet meget populære, hvorfor flere store kendte toscanske vinproducenter også opkøbt jord i området.
Col Di bacche er et relativt ungt foretagende, grundlagt i 1998 af Franca og Alberto Carnasciali, som også er de nuværende ejere.
I 2001 blev den første flaske vin tappet på flaske, og vinene er i dag allerede højt ratede i bl.a. i Gambero Rosso.
Et meget lavt høstudbytte er bl.a. en af årsagerne til den høje kvalitet af vinene fra Col Di Bacche.

Om vinen:
"Campo Amarene" Toscana Rosso, er lavet på druerne Sangiovese og Merlot 70%, samt Cabernet Sauvignon og Syrah 30%.
Druerne er håndhøstede sidst i september, og vinen har gæret ca. 20 -  22 dage med drueskallerne i temperatur regulerede ståltanke.
Efter vinificeringen har vinen lagret ca.12 mdr. på egetræsfade, og herefter 6 mdr. flaskelagring, inden frigivelse til salg.
Årlig produktion af denne vin: Kun ca 8000 flasker.
Vinen er kraftig, frugtrig og harmonisk. Velegnet til de fleste kraftige kødretter og oste. Alc. 14,5%.