Barbera d`Alba "Bricco San Biaggio" 2017, D.O.C. Ciabot Berton, 0,75 L.
Kraftig enkeltmarks Barbera d`Alba fra Ciabot Berton. Vinen har fået 2 glas i Gambero Rosso.
Du er altid velkommen til at ringe på tlf. 24677161, hvis du har spørgsmål til bestilling eller andet.
Om vinhuset Ciabot Berton:
Vinhuset Ciabot Berton er et familievinbrug beliggende i en af de bedste Barolo kommuner, La Morra, i regionen Piemonte.
Familien købte Deres første jord, Rive vinmarken, i 1876, som stadig er i familiens besiddelse.
I 1960 startede Luigi Oberto produktionen af Barolo, og dermed vingården Ciabot Berton.
Vinmarkerne på ialt 10 hektar er alle nær vingården i La Morra. De indbefatter flotte crus som Roggeri, Capalot, Rocchettevino, Bricco San Biaggio og Rive.
I dag er det Luigis søn og datter, Marco og Paola, der fortsætter hans arbejde, med samme store passion og respekt for markerne og vinen.
Alt arbejde i markerne foregår manuelt, der bruges kun naturlig kompost, og der gror græs mellem vinrankerne.
Ved at udtynde kraftigt i drueklaserne opnås en flot struktur og elegance i vinene, som bedst udtrykker vinmarkernes terroir.
Om vinen:
Barbera d`Alba "Bricco San Biaggio" er en enkeltmarksbarbera lavet 100% på druen Barbera. Druerne kommer fra marken San Biaggio, som befinder sig ca. 250 meter over havets overflade, og vinstokkenes alder er 60 år. Høstudbyttet er begrænset til kun 40 hl. pr hektar, for at få vinen så koncentreret som muligt.
Druerne håndhøstes, og macerationen (den tid mosten gærer med drueskallerne) varer 8 dage, under en temp. på 30 grader.
Efter vinificering lagrer vinen nogle måneder på træfade, inden den tappes på flaske.
Der produceres kun 2500 flasker af denne vin om året.
Vinen er kraftig og koncentreret, med masser fyldig frugt. Velegnet til de kraftigste kød og pastaretter samt oste. Alc. 15,0%.
